Le Nouvel An au Japon (2)

La maison est propre comme un sou neuf, on peut festoyer dans les pipi rooms et lécher le sol de toutes les pièces. Tout il est propre, tout il est parfait, reste plus qu'à préparer les mets festifs (???) du moment.

Afin de pouvoir flemmarder passer des fêtes tranquilles, les maîtresses de maison sont censées préparer les delikatessen du shôgatsu, "o sechi ryôri" (o setchi ryori) お節料理 quelques jours avant la date fatidique, ce qui représente un travail énorme, si on fait tout from scratch. 

Parmi les merveilles à ne pas manquer :

kamaboko 

 

une des multiples sorte de konbumaki

 

kazunoko (oeufs de hareng)

 

tamagomaki (omelette roulée)

 

kuromame (gros haricots de soja sucrés)

Comme je n'ai pas envie de recopier le livre de cuisine du shôgatsu que le Fruit (de mes Entrailles) m'a offert (à ma demande) l'année dernière, j'arrête là cette description qui est LOIN d'être exhaustive. En fait, il manque tant de choses, que j'en rougis de honte...

A noter qu'on trouve les mets ci-dessus et bien d'autres dans tous les super marchés du pays. On peut ainsi :

1) s'éviter de perdre son temps dans la cuisine à préparer la bouffe et se consacrer, à la place au nettoyage du logis

2) ne choisir que ce qu'on aime 

Et si on veut faire vraiment fort, et cher, on commandequelques mois à l'avance o sechiryôri chez un traiteur ou sur le net. La commande sera prête le 31 décembre.